イカ墨のリゾットの場合ヴェネト州(ヴェネツィア)日常レシピ:日本での手に入れ方・代用輸入食材店のリゾット用米仕上がりへの影響分量は変わらず、入手先が輸入食材店になるだけ。日本の米は粘りの質が違うため向かないイカ墨のリゾットのレシピを見る →