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干しぶどうの代用
uvetta
干しぶどうが手に入らないときの代わりの食材と、日本での手に入れ方をまとめました。代用のしやすさは料理によって変わるため、レシピごとに仕上がりへの影響を記しています。
カポナータの場合
シチリア
日常レシピ:日本での手に入れ方・代用
干しぶどう(製菓材料売り場)
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