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グアンチャーレの代用
guanciale
グアンチャーレが手に入らないときの代わりの食材と、日本での手に入れ方をまとめました。代用のしやすさは料理によって変わるため、レシピごとに仕上がりへの影響を記しています。
アマトリチャーナの場合
ラツィオ州
日常レシピ:日本での手に入れ方・代用
厚切りベーコン
仕上がりへの影響
燻製の香りが加わる
コンビニレシピ:もっと手軽に
ベーコン(1パック)
アマトリチャーナのレシピを見る →
カルボナーラの場合
ラツィオ州
日常レシピ:日本での手に入れ方・代用
厚切りベーコン
仕上がりへの影響
燻製の香りが加わる
コンビニレシピ:もっと手軽に
ベーコン(1パック)
カルボナーラのレシピを見る →
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