アップルシュトゥルーデルの場合トレンティーノ=アルト・アディジェ州日常レシピ:日本での手に入れ方・代用紅玉仕上がりへの影響はっきりした酸味と、焼いても形が残りやすい点が近い。手に入らない季節はふじにレモン果汁を多めに加える(甘く、やわらかく仕上がる)アップルシュトゥルーデルのレシピを見る →