完熟トマトの代用

完熟トマトが手に入らないときの代わりの食材と、日本での手に入れ方をまとめました。代用のしやすさは料理によって変わるため、レシピごとに仕上がりへの影響を記しています。

主な代用食材：完熟の大玉トマト、ミニトマト、ホールトマト缶