ペペロンチーノの場合カンパーニア州(ナポリ)日常レシピ:日本での手に入れ方・代用乾燥パセリ仕上がりへの影響生のパセリのみずみずしい青い香りは弱まり、彩りが中心になる。量は生より控えめにするペペロンチーノのレシピを見る →
イカ墨のリゾットの場合ヴェネト州(ヴェネツィア)日常レシピ:日本での手に入れ方・代用乾燥パセリ(小さじ2、生の約1/3量)仕上がりへの影響生のパセリのみずみずしい青い香りは弱まり、彩りが中心になる。量は生の約1/3を目安にするイカ墨のリゾットのレシピを見る →
ボンゴレ・ビアンコの場合カンパーニア州(ナポリ)日常レシピ:日本での手に入れ方・代用乾燥パセリ仕上がりへの影響生のパセリのみずみずしい青い香りは弱まり、彩りが中心になる。量は生より控えめにするボンゴレ・ビアンコのレシピを見る →