カンノーロ / Cannoliの場合
シチリア
- 日常レシピ：日本での手に入れ方・代用
- スーパーのラード（チューブ入り）がそのまま使える。なければ無塩バター（溶かして使用）
- 仕上がりへの影響
- 生地がややべたつきやすく、軽くもろい食感はやや控えめになるが、十分にパリッと揚がる
ラードの代用
strutto
ラードが手に入らないときの代わりの食材と、日本での手に入れ方をまとめました。代用のしやすさは料理によって変わるため、レシピごとに仕上がりへの影響を記しています。
ラードが手に入らないときの代わりの食材と、日本での手に入れ方をまとめました。代用のしやすさは料理によって変わるため、レシピごとに仕上がりへの影響を記しています。