ミラノ風ミネストローネの場合ロンバルディア州日常レシピ:日本での手に入れ方・代用輸入食材コーナーやチーズ売り場で手に入る。なければ粉チーズ(パルメザン)仕上がりへの影響粉チーズだと香りがやや平坦になるコンビニレシピ:もっと手軽に粉チーズミラノ風ミネストローネのレシピを見る →
ミラノ風リゾットの場合ロンバルディア州日常レシピ:日本での手に入れ方・代用スーパーの粉チーズ仕上がりへの影響風味の複雑さはやや落ちるが、コクは十分に出る。塩気が強くなるので、塩は仕上げに味を見てからミラノ風リゾットのレシピを見る →