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唐辛子の代用
peperoncino
唐辛子が手に入らないときの代わりの食材と、日本での手に入れ方をまとめました。代用のしやすさは料理によって変わるため、レシピごとに仕上がりへの影響を記しています。
アマトリチャーナの場合
ラツィオ州
日常レシピ:日本での手に入れ方・代用
唐辛子または黒胡椒
仕上がりへの影響
どちらも伝統の範囲内
コンビニレシピ:もっと手軽に
黒胡椒
アマトリチャーナのレシピを見る →
カラブリア風パスタの場合
カラブリア州
コンビニレシピ:もっと手軽に
一味唐辛子
カラブリア風パスタのレシピを見る →
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